Почивки,пътешествия и приятни преживявания

Почивки,пътешествия и приятни преживявания
Почивки,пътешествия и приятни преживявания

.

Internet Jazz Radio Bg Times - Online from USA - 24 / 7

Photobucket

четвъртък, 27 октомври 2011 г.

Аудио:Къща, която не харчи ток

Къща, която не харчи ток

Аудио ТУК.

И архитектите се включват в борбата за по-екологичен начин за живот с алтернативни конструкции, които и защитават от природните стихии, и използват енергията им. Вижте една такава къща в щата Ню Йорк.

Странно здание сред гората предизвиква смут сред жителите в този край на щата Ню Йорк.

Жена: "Когато някой дойде насам, винаги се изненадва - боже, каква е тази къща насред гората."

Къщата прилича на НЛО, но всъщност е дом в кръг с купол. И то не за оригиналност - аеродинамиката на издигнатата над земята конструкция служи за защита срещу урагани, бурни ветрове и земетръси. Освен това дава възможност на обитателите да се възползват от слънчевата енергия.

Жена: "Икономически е много изгодно, защото използваме много малко енергия."

Когато слънцето смяня положението си, само с натискане на един бутон къщата го следва. Така през зимата се запазва топлината, а през лятото приятния хлад.

И докато външната част защитава къщата от природата, интериорът й е вдъхновен от нея. Той наподобява структурата на морска черупка. В този дом фразата живеем екологично придобива много буквално значение.
Автор: Мартин Гицов

бнт / Power of positive energy

понеделник, 10 октомври 2011 г.

Ивайловград - Антична вила "Армира" - I - IV век - 09.10.2011 г. - 1 - ва част (авторски снимки)



Ивайловград - Антична вила "Армира" - I - IV век - 09.10.2011 г. - 1 - ва част (авторски снимки) !

http://mypicsmania.blogspot.com

Аудио:Древни кръстове на 27 века, предшественици на християнските символи, откриха археолози от Враца при разкопки на крепостта Калето край Мездра

Светилище на пет епохи

Аудио ТУК.

Древни кръстове на 27 века, предшественици на християнските символи, откриха археолози от Враца при разкопки на крепостта Калето край Мездра. На това естествено скално укрепление още през каменно-медната
епоха е имало праисторическо светилище, което под различни форми продължава да съществува и в следващите епохи до Второто българско царство.

Според историците крепостта Калето е уникален случай, в който при един сондаж с дълбочина 5 метра пласт след пласт се разкрива историята на човешката цивилизация.

Георги Ганецовски - археолог: "Най-впечатляваща е строителната приемственост на светите места. Върху този каменен рид за първи път преди 6 500 години започва да съществува култово съоръжение. Любопитното е, че буквално на същото място съществуват още няколко култови съоръжения от по-късните епохи."

Сред най-впечатляващите находки са кръстовидният глинен амулет, изобразяващ птица в полет, и сакралният керамичен съд с пластично оформен кръст.

Георги Ганецовски - археолог: "Една находка без паралел, която беше спешно реставрирана във Врачанския музей – виждате я още топла, излязла от ателието на музея. Това е ясен соларен символ, че в това
съоръжение от ранно-желязната епоха са се изпълнявали ритуали, посветени на слънцето и на огъня."

Община Мездра спечели европроект за превръщане на крепостта Калето в атрактивен туристически обект. През следващите 2 години тук ще бъдат инвестирани 3,5 млн. лева за консервация на крепостните стени и представяне на стотиците находки, открити през четири десетилетия археологически разкопки.
Автор: Илиана Минковска - Враца

бнт / Power of positive energy

Фестивал на меда ще започне в Добрич

Снимка:http://mypicsmania.blogspot.com

Фестивал на меда ще започне в Добрич

В Добрич се открива есенно издание на Фестивал на меда. Всеки трети килограм от продукта се добива в региона. Съюзът на българските пчелари, който е организатор на фестивала, ще предложи на потребителите дегустация на мед и информация за полезността на различни пчелни продукти.

Ще има и кръгла маса на тема: "Пчеларството като гарант за биологичното разнообразие и екологично равновесие в природата".

бнр / Power of positive energy

:::

Есенно изложение на мед и пчелни продукти се провежда в Добрич

10 октомври 2011

Добрич. Есенно изложение на мед и пчелни продукти се провежда в Добрич от днес до края на седмицата, предаде кореспондентът на Радио “Фокус” – Варна. Изложението е израз на желанието на бранша за директен контакт с потребителите, заяви Янко Янков, зам. председател на Съюза на българските пчелари и председател на Областната пчеларска организация – Варна. Янков коментира, че досега производителите на мед у нас са били дистанцирани от потребителите заради нормативните документи и дистанцията е била наистина голяма. Помежду са стояли търговците на едро и преработвателите. Пчеларите предпочитат директния контакт с крайния клиент и отбелязват, че медът е добър сред непосредственото му добиване, като един естествен природен продукт. По думите на Янков, трудно може да се обобщи какъв е добивът за цялата страна, защото има райони, където е имало достатъчно дъжд и такива със суша, което има своето влияние. Цените остават същите както до сега – от 3,60 лв. до 4 лв. за кило – изкупна цена на едро. Иначе, на дребно в зависимост от количеството и вида мед – манов, акациев, горски, букет, от рапица или кориандър и т.н., цената варира между 5 и 10 лв. От бранша смятат, че справедливата цена (изкупна за килограм) трябва да е около 5 лв. На есенното изложение в Добрич е представено голямо разнообразие от мед и пчелни продукти – пчелен прашец, прополис, медикаменти и козметика и други. Интерес представлява вид природна лечебна храна – мед, смесен със сусамов тахан. Тя е с тъмнокафяв цвят, интересен вкус и много лечебни свойства за профилактика и подобряване състоянието на ставите, костите, храносмилателния тракт, като всеки любопитен клиент може да получи подробна информация и да опита. Изложението е разположено на площад “Свобода” в пространството между хотел “България” и бившия хотел “Москва”. Днес от 14,00 часа в една от залите в Община Добрич ще се проведе кръгла маса по проблемите на пчеларството.

иаф / BgTimes.Net

събота, 1 октомври 2011 г.

Изкуството да направиш кафе






LATTE ART - изкуството да направиш кафе

Ароматните му вещества излитат за 30 секунди

Специалитетите се правят на професионална кафе машина, участвала на световното за баристи.

АЛБЕНА МИЛОШЕВА

01.10.2011

Две от най-основните рисунки са сърце и лале.
Патрик Вилхемсон приготвя рисунките от кафе за секунди.
Кученце, изрисувано с мултиарт техниката.
С топинг и игла се правят рисунките, наречени еджинг.
Патрик Вилхемсон може да направи от сутрешното ви кафе истинско произведение на изкуството. В ръцете му ароматната напитка става красива картина. Толкова красива, че ще ви е жал да я изпиете. Той е майстор на специалитетите от кафе– с други думи барист.

„Лате арт не е изкуството да забъркаш италианската напитка лате. Това е рисуване с кафе и мляко”, обяснява Вилхемсон. Той се занимава с това повече от 6 години и е сред най-добрите в България и в света. Победител е в конкурса за баристи у нас и е участвал в международното съревнование през юни в Богота. Там жури от цял свят оценявало 12 различни кафе напитки, приготвени от него.

Срещаме се с Патрик, за да разберем тайните на горещия черен еликсир. Кани ни в офиса на Асоциация „Бариста” на ул. „Цар Асен” 15, защото там е неговият най-верен помощник - уникална кафе машина, единствена по рода си. Тя е била изработена специално за световното първенство за баристи, след което е купена от българската асоциация. Помощта є е толкова важна, защото за приготвянето на хубаво кафе всичко до най-малкия детайл трябва да е перфектно. А еспресото, нужно за лате арт, е най-висшият пилотаж. Неговият балансиран вкус се постига най-трудно. За да стане рисунката, трябва и кафето, и млякото да са в перфектна форма. „Всъщност „лате” от италиански означава мляко”, подсказва Вилхемсон. Той е швед, но живее в България от 10 години и говори български перфектно. Освен това

говори и езика на кафето

Лате арт - или красивото капучино, е преди всичко напитка, която трябва да е вкусна. Тайните на уханието на вкусно кафе Патрик започва да издава, докато подготвя за работа машината.

„Специалистите са изчислили, че ароматните вещества в кафето изтичат за 25-30 секунди”, казва Вилхемсон. След тази половин минута в напитката започват да навлизат и изгорели и некачествени продукти и миризми от кафето. Така вкусът се разваля. За да е с перфектен вкус, еспресото трябва да тече с 1 мл в секунда. Ако зърната са много ситно смлени, то ще тече по-дълго от 25 секунди и напитката ще има прегорял и воднист вкус. Ако пък е много едро смляно, ще изтече по-бързо и ароматът няма да стигне до чашата. Затова за кафето са нужни 8-10 гр мляно кафе и 25 секунди, за да е напълно готово.

Машината трябва да доставя вода с постоянна температура от 90 до 95 градуса. „Отклонение и от 1 градус прави разлика в напитката. Както и при готвенето, казва Патрик, ако сложиш една пържола на тигана и за вкуса, и за визията има голямо значение колко време ще я пържиш. Има си рецепта как да стане най-сочна и апетитна.”

След като първото кафе изтече от машината, целият ни екип очаква баристът да го пробва. Вместо това Вилхемсон го изхвърля. Същото повтаря с още 3-4 чашки еспресо. Оказва се, че по този начин машината се подготвя - тя трябва да се сгрее, а от цедката трябва

да бъде отмит първоначалният метален вкус

Това става, като се направят няколко кафета, които не се пият. Чак тогава Вилхемсон се захваща с млякото. В малко канче сипва студено, а на парата го прави на пяна. След това в чаша за капучино, в която вече има едно еспресо бавно и от високо започва да сипва млякото. С движения на ръката прави рисунката. Междувременно казва, че тази техника на лате арт е най-трудна – казва се „свободно сипване”. Само едно трепване може да унищожи рисунката. Патрик обаче с хирургическа точност и за не повече от 30 секунди прави първата най-лесна картинка - сърце. Втората е много по-сложна - лале. Те са с перфектни форми, но трябва да бъдат консумирани преди пяната да засъхне. Тогава кафето вече ще се е развалило и ароматите му ще се разтворят във въздуха.

Вилхемсон показва втората техника – мултиарт. При нея след свободното сипване рисунката се довършва с дълга игла

Тя замества четка, а пяната ­ боите

Иглата се топи в нея и така и се рисува. За секунди Патрик прави картинка на кученце. След това показва и третата техника на рисуване - еджинг. При нея след като млякото и кафето са сипани, се слага концентриран гъст сироп - топинг. Той пък се оформя в картинка с помощта на игла.

Резултатът освен изключително красив е и много вкусен. С толкова премерен аромат е, че не е нужно да му се слага захар и не е горещо. Може да накара и най-големия кафемразец да опита. А за подслаждане на човек и през ум не трябва да му минава. „Това е като да отидеш на гурме ресторант и да сложиш сол и пипер на ястието”, казва баристът. Истинският майстор трябва да предложи един балансиран вкус, който не бива да се разваля. Затова и тези кафета са с премерена топлина – не са нито горещи, нито студени и могат да се консумират на момента.
.
РЕЦЕПТАТА Как да изберем зърната

Лате арт Вилхемсон прави от 6 години.
Хубавата напитка си личи още по зърната. Те не трябва да са начупени, проядени, с различен цвят и големина или от чувал, още по-малко пък да са смлени. „Най-важно за хубавото кафе е да е свежо и прясно. Затова трябва да се купи на цели зърна. След като е смляно, ароматните му вещества отлитат за 10-15 минути.” Същото важи и за чувалите с кафе, които стоят отворени с месеци. Кислородът е най-големият враг на зърната и вкусовете им качества си отиват много бързо, когато стоят неопаковани. Затова Патрик се е подготвил с плик запечатано кафе на зърна.

Смилането на кафето също е много важно – трябва да е в отделен уред. Машината от световното в Богота не мели кафето, защото кафе машините отделят топлина и нагряват зърната. Така се развалят и се отнемат от ароматите им. Затова професионалните мелачки на кафе работят на ниски обороти, така че да не загряват продукта. „Всеки път се мели дозата на момента, за да не се окислява”, казва Вилхемсон, а това много усложнява процедурата, защото всеки път трябва да се преценява колко на ситно да бъде смляно. Ако е много ситно или много едро, няма как да се балансира вкусът му.

в мо / Power of positive energy

петък, 30 септември 2011 г.

Изложбата "Джакомети и етруските"

Изложба на Джакомети в Париж

Сега ви предлагаме една необикновена среща с изкуството на световноизвестния скулптор Алберто Джакомети. Следващият репортаж ще ви разкаже за изложбата "Джакомети и етруските", която преди броени дни беше открита в Париж.

Екип на БНТ беше там и получи възможност да снима това престижно събитие, благодарение на съдействието на българския културен център в Париж. Само след малко ще ви покажем прочутия "Крачещ човек" на Джакомети - най-известното произведение на скулптора.

Ще разберете от какво е повлияна тайната на неговата експресия и защо тази изложба, ако беше концерт, би събрала два стадиона зрители? Тя може да бъде сравнена с големите концерти на звездите на музикалната сцена, които отиваме да видим на всяка цена "на живо".

Срещата наистина е необикновена - най-модерният между скулпторите влиза в диалог с най-древната между цивилизациите. Джакомети и етруските. За първи път издължените фигури на Джакомети са съпоставени с блясъка на етруските творби.

Идеята е на Марк Рестелини - директор на Парижката Пинакотека. Той предлага своята визия за пластичните и философски връзки между артефакти, които са разделени от 25 века в историята.

Марк Рестелини - директор на Пинакотеката в Париж:
"Знаете ли, има нещо изключително в скулпторите на Джакомети, в тези тела, чиято плът сякаш е оголена, кожата им е смъкната. Те говорят едновременно за смърт и за бъдеще. Джакомети много е работил върху образа на човешкото същество тук, на земята. И беше много интересно да открием, че специфичната загадъчност, която излъчват неговите творби, ясно се забелязва в произведенията на етруските."

Това е античната звезда на експозицията - прочутата "Вечерна сянка", която сравняват с Джокондата като значимо произведение на изкуството. "Вечерна сянка" за първи път напуска пределите на Италия.

Една година е била нужна на организаторите на изложбата, само за да убедят музея в Тоскана да позволи това. До нея е една от най-известните скулптори на Джакомети - Изправена жена.

Марк Рестелини:
"След "Вечерната сянка" нещата се развиха значително по-бързо и лесно. Събрахме близо 150 произведения от различни италиански музеи, общувахме с колекционери, които притежават работи на Джакомети. Тук са изложени около трийсетина негови творби."

Голямата експозиция за етруските през 1955-та в Лувъра е откритие за швейцарския скулптор. Той си води бележки по каталозите и ги обсипва с миниатюрни рисунки. По-късно големите френски интелектуалци Жьоне и Сартр ще напишат, че всяка изложба на Джакомети е като едно човечество, като изпреварваща археология на настоящето, която ни дава познание за самотата на всяко същество и на всяко нещо и ни казва, че тази самота е нашата най-сигурна слава.

Марк Рестелини - директор на Пинакотеката в Париж:
"Това, което обединява Сартр и Джакомети, е общата им философия за света, отношението към живота и смъртта. Те са се познавали, често са се срещали и високо са се ценили взаимно."

Този "Крачещ човек" е висок 183 см и може би е най-известната работа на Джакомети. Отлята е в 6 екземпляра, познати са и 4 авторски. Една фигура от тази серия миналата година беше продадена на търг на Сотбис в Лондон за 74 милиона евро и така се превърна в най-скъпата скулптура в света. Тук са и Жените от Венеция. Историята на тази група е истински вълнуваща.

Марк Рестелини - директор на Пинакотеката в Париж:
"Джакомети ги прави за Венецианското биенале, но обзет от бяс за съвършенство през деня разваля това, което е сътворил през нощта. Неговият брат Диего обаче прави гипсови отливки на глинените модели и така те са достигнали до нас. Става дума за един от най-трудните периоди на скулптора, когато той създава и руши непрекъснато. Именно тогава Диего внимателно събира и съхранява произведенията на своя брат с труден характер."

Етруската античност възпламенява въображението с неразгаданите тайни на своя произход и език, морското си могъщество и великолепието на своята култура. Според марк Рестелини срещата между Джакомети и етруските, между тези два свята, които намират общ език, напомня тайнството на самото Сътворение.
Автор: Петя Тетевенска

бнт / Power of positive energy

вторник, 20 септември 2011 г.

Високо в Балкана, над Габрово, сред вековни дървета се издига Соколския манастир

Снимка:http://www.pravoslavieto.com

Соколски манастир

20.09.2011

Високо в Балкана, над Габрово, сред вековни дървета се издига Соколския
манастир. Светата обител е строена през 30-те години на 19 век и освен
духовен център е била убежище за десетки революционери. Затова в историята й се преплитат книжовност и мъченическа смърт за свободата на България.

Веднъж стъпил в двора на Соколския манастир човек губи представа за време, дъхът спира, а очите не могат да се наситят на красотата наоколо.

И сред тази вълшебна картина съпроводена с дъхави цветя и дървета и ромон на стара чешма игуменката на манастира Мелания започва разказ за неговото създаване през 1834. г от Архимадрит Йосиф, наречен Соколски по името на местността - Сокола.

Мелания - игуменка на Соколски манастир "Успение на Св. Богородица":
- За да се направи достатъчна площ за църквата, като естествената площадка била 1/3 от необходимото трябвало да се изкопае скалата още 2/3 представете си какви тежки трудове са били всичко това на ръка е копано. Скалните късове са употребени за строежа на църквата.

За кратко в манастира преподава Неофит Бозвели. После той става убежище на въстаници. Последователно тук с четите си се крият Капитан дядо Никола и Цанко Дюстабанов Но най красивото в манастира - осемструйната чешма е
свързана със зловеща смърт на въстаници.

Мелания - игуменка на Соколски манастир "Успение на Св. Богородица":
- Манастир, случайно претърсвайки го турците, били хванати и обесени долу при църквата встрани, там има проход към урвата. В памет на тези осем
обесени са и осем чучура на чешмата.

Легендата разказва, че чешмата, която никога не е пресъхвала е строена от Кольо Фичето. Според много от поклонниците водата й има чудодейна сила сила.

Мелания - игуменка на Соколски манастир "Успение на Св. Богородица":
- Кой би могъл да каже, може и да се окаже лечебна, зависи от вярата на
хората. Вярата е главния фактор.

Вода от манастира все пак е изцелявала болни, тя се стича в малък скален параклис.

Молитва, лечебна вода или разходка - каквато и да е целта на едно
посещение в Соколската света обител, едно е сигурно, от там човек се
завръща зареден с енергия и изпълнен с надежда.
Автор: Георги Баев - Габрово

бнт / Power of positive energy